Печенье с травами

Ингредиенты:

2 чашки муки общего назначения

1 столовая ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки сухой горчицы

3-4 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука

1/4 чайной ложки молотого перца

1/2 чашки (1 палочка) несоленая, сливочное масло, охлажденное

1/2 чашки сметаны

1/4 чашки цельного молока

Сделать тесто для бисквита: разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Смешать муку, разрыхлитель, соль, горчицу, перец, имбирь, гвоздику и душистый перец в большой миске. Разрежьте охлажденное масло на мелкие кусочки и нарежьте масло мукой, используя тесто, два ножа или руки, пока смесь не станет похожа на грубую муку. Смешайте сметану и молоко в маленькой миске и добавьте в муку, пока тесто не соберется.

Формируйте и выпекайте печенье: переверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите около 10 раз. Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма, нарежьте печенье с помощью круглого ножа размером 2 1/2 дюйма, соберите отходы, осторожно прижмите и повторяйте, пока не будет использовано все тесто. Поместите печенье на расстоянии 1 дюйма на противне. Выпекать до легкого подрумянивания - от 15 до 20 минут. Подавать теплым.