Удивите свою толпу позднего завтрака приготовленными с нуля печеньем и восхитительным горчичным соусом.
Выход: 9 порций. Общее время: 0 часов 40 минут. Ингредиенты Бутерброды с ветчиной и печеньем 3 1/2 в.универсальная мука, выложенная ложкой и выровненная, плюс еще для рабочей поверхности
1 1/2 ст. Л.порошок для выпечки
3/4 ч. Л.пищевая сода
1 1/2 ст. Л.сахар
1 ч. Л.кошерная соль
1/2 в.(1 палочка) холодного несоленого масла, нарезанного на кусочки, плюс 2 чайные ложки растопленного
1 3/4 в.холодная пахта
Ломтики ветчины
Абрикосовая горчица (внизу), нарезанный очень острый чеддер и листья салата, для сервировки
Абрикосовая горчица 1/2 гр.абрикосовый джем
2 ст. Л.цельнозерновая горчица
1 ст. Л.Дижонская горчица
Направления Бутерброды с ветчиной- Разогреть духовку до 450 ° F. Взбейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль. Нарезать холодным маслом с помощью блендера или вилки для теста до образования грубых крошек.
- Сделайте печенье: размешайте пахту в смесь муки, пока не смешано. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и слегка замесите 3 или 4 раза. Погладить в прямоугольник толщиной 3/4 дюйма. Разрезать на 9 квадратов и перенести на противень, располагая близко друг к другу, но не соприкасаясь. Смажьте растопленным маслом. Выпекать до золотисто-коричневого цвета от 18 до 20 минут.
- Половинки печенья и топ с ветчиной. Подавать с абрикосовой горчицей, чеддером и салатом.
- Приготовьте абрикосовую горчицу: смешайте в миске абрикосовый джем, цельнозерновую горчицу и дижонскую горчицу. Делает 2/3 чашки.
