Для декадентского и неожиданного поворота на хлебный пудинг, подайте этот пикантный вариант, насыщенный ореховым, богатым сыром Грюйер, в качестве гарнира.
Cal / Serv: 705 Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 20 минут Общее время: 1 час 25 минут Ингредиенты 3 ст. несоленое масло 2 маленьких сладких лука (например, Vidalia или Maui) 1 большой красный лук 2 зубчика чеснока 12 в. хала или булочка в кубиках 3 в. тертый грюйер гр. нарезанный зеленый лук нарезанная свежая петрушка 3 больших яйца 1 гр. куриный бульон 2 гр. густые сливки 1 ст. л. соль 1 ст. л. Свежемолотый перец 2 черпака совка Направления- На средней сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить лук и чеснок и варить до мягкости, около 10-15 минут. Снять с огня и отложить в сторону.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Тем временем в большой миске смешайте хлеб, грюйер, зеленый лук, петрушку и консервированную луковую смесь. В средней миске смешайте яйца, бульон, сливки, соль и перец. Вылейте яичную смесь на хлебную смесь. Используя ложку, нажмите на хлеб, чтобы впитать жидкость. Оставьте на 8-10 минут или пока хлеб не впитает всю жидкость.
- Переложить в 3-квартовую запеканку, накрыть маслом кусочек алюминиевой фольги и выпекать 30 минут. Удалите фольгу и запекайте до тех пор, пока она не станет горячей и не подрумянится сверху, еще 15-20 минут. Дайте отдохнуть 15 минут, затем посыпьте зеленым луком перед подачей на стол.
