Получите ежедневную дозу овощей с этим свежим и красочным салатом.
Выход: 4 Время приготовления: 0 часов 30 минут Общее время: 0 часов 30 минут Ингредиенты 2 c. сахарный посыпанный горошек кошерная соль и свежемолотый черный перец 4 в. Mache или детская руккола 4 яйца вкрутую, пополам 2 c. горох стреляет 1 гр. приготовленный эдамаме 1 авокадо, дольками 1 гр. нарезанный огурец без косточек 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный 1/3 гр. жареный соленый пепитас соус из зеленой богини 2 в. сахарный посыпанный горошек кошерная соль и свежемолотый черный перец 4 в. Mache или детская руккола 4 яйца вкрутую, пополам 2 c. горох стреляет 1 гр. приготовленный эдамаме 1 авокадо, дольками 1 гр. нарезанный огурец без косточек 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный 1/3 гр. Жареный соленый пепитс- Отварить горох в кипящей подсоленной воде в средней кастрюле на сильном огне до хруста, 1-2 минуты. Слейте воду и работайте под холодной водой до охлаждения. Разрезать пополам.
- Разложите маше, яйца, побеги гороха, эдамам, авокадо, огурец, сладкий перец, пепит и горох на блюдо. Приправить черным перцем.
- Подавать с зеленой заправкой богини.
- Чтобы приготовить соус «Зеленая богиня», обработайте ⅔ стакана простого греческого йогурта, ⅓ чашки крепко упакованных свежих плоских листьев петрушки, 1 нарезанный зеленый лук, 1 ½ столовой ложки свежего укропа, 1 ½ столовых ложки плотно упакованного свежего эстрагона, 1 ½ столовых ложки оливкового масла, 1 ложка каждой цедры лимона и лимонного сока, и 1 небольшая зубчик чеснока в кухонный комбайн или блендер до однородного состояния, около 30 секунд. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
