В этом ультра сливочном десерте восхитительно сочетаются шоколад и различные специи.
Выход: 12 порций Общее время: 6 часов 20 минут Ингредиенты 1 ч. Л.Молотая корица
1/2 ч. Л.молотый душистый перец
1/4 ч. Л.молотой гвоздики
1/4 ч. Л.свеже тертый мускатный орех
1(1-дюймовый) кусок свежего имбиря, нарезанный
2 1/2 в.густые сливки, разделенные
1 ч. Л.чистый ванильный экстракт
1(14 унций) может сгущенное молоко с сахаром
2 ст. Л.меласса
2 унциигорько-сладкий шоколад, мелко нарезанный
Направления- Смешайте в небольшой кастрюле корицу, душистый перец, гвоздику, мускатный орех, имбирь и 1/2 чашки густых сливок. Варите на среднем огне, пока крошечные пузырьки не начнут появляться по краю кастрюли (не дайте кипеть), 1-2 минуты; снять с огня. Добавьте ваниль и оставьте на 20 минут. Откажитесь от имбиря и охладите до холода.
- Смешайте сгущенное молоко и патоку в миске. Взбейте сливки со специями и оставшиеся 2 чашки сливок с помощью электрического миксера на средней скорости до образования густых пиков, 1-2 минуты. Аккуратно добавьте сгущенную молочную смесь до полного растворения. Сложить в нарезанный шоколад.
- Перенесите смесь в кастрюлю для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов или в 2-литровый морозильный контейнер. Заморозить до твердого состояния, по крайней мере 4 часа и до 2 недель.
