Эта хрустящая порция хлеба делает восхитительный поднос для барбекю на гриле, например, наш стейк на гриле с соусом из арахиса . Гости могут просто оторвать кусок и построить свой собственный бутерброд.
Cal / Serv: 295 Выход: 6 ингредиентов 1 пакет активных сухих дрожжей 2 ч. Л. сахар 1 гр. Теплая вода 3 гр. мука универсальная или хлебная 2 ст. л. оливковое масло 1/2 ч. л. Направления соли- В большой миске посыпьте воду и дрожжи сахаром и размешайте до полного растворения. Дайте смеси постоять до пенистого состояния - около 5 минут. Размешайте в 3 стаканах муку, масло и соль до однородного состояния.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите, добавив больше муки, если необходимо, до получения однородной массы и эластичности - около 8 минут.
- Вымойте, высушите и слегка смешайте миску с маслом. Поместите тесто в смазанную маслом миску, повернув так, чтобы смазанная сторона была вверху. Накройте миску чистой тканью; дайте тесту подняться в теплом месте, подальше от сквозняков, до двойного размера - 30 минут.
- Выложите тесто на большой противень. С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте тесто в овал длиной около 16 дюймов и шириной 8 дюймов. Длинным ножом разрезайте хлеб по длине с интервалом 1/2 дюйма. Накрыть чистой тканью и дать подняться в теплом месте, подальше от сквозняков, 30 минут.
- Поставьте решетку духовки в самое верхнее положение. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте хлеб от 20 до 25 минут или пока не подрумянится. Прохладный хлеб на решетке.
