Острый арахисовый соус в индонезийском стиле на приготовленном до совершенства стейке по-флангски порадует семью или гостей.
Cal / Serv: 627 Выход: 6 ингредиентов 1/4 c. мелко нарезанный лук 1/4 гр. арахисовое или растительное масло 2 ст. л. лимонного сока 1 ст. соевый соус 1/2 ч. л. молотого тмина 1/4 ч. л. острый соус из красного перца 1 стейк из блинчика Плоский хлеб (необязательно, см. ссылку ниже) Свежий яблочный вкус (необязательно, см. ссылку ниже) 1/2 c. Кусковое арахисовое масло Кресс-салат (по желанию) Соль и молотый черный перец (по желанию) Направления- За несколько часов до подачи приготовьте маринад: в неглубокой форме для выпечки смешайте лук, масло, лимонный сок, соевый соус, тмин и острый соус из красного перца. Положите стейк в маринаде; Поверните несколько раз, чтобы покрыть. Накройте плотно и охладите до готовности готовить.
- При желании приготовьте лепешку и свежий яблочный вкус.
- Нагрейте угли в гриле до средней температуры. Слегка смазать маслом или покрыть решетку грилем антипригарным растительным спреем. Поместите решетку гриля на 4 дюйма выше углей. Или обогреть крытый бройлер.
- Удалить стейк из маринада. Поместите маринад из формы для выпечки в 1-литровую кастрюлю. Нагрев до кипения; варить 1 минуту. Налейте в 1 стакан стакан мерный стаканчик; добавить воду, если необходимо, чтобы сделать 1/3 чашки. Для приготовления арахисового соуса в небольшой миске смешайте арахисовое масло и смесь маринада. Если соус слишком жесткий, чтобы его можно было легко ложить, добавьте воду по 1 столовой ложке за раз, чтобы достичь желаемой консистенции. Отложить в сторону.
- Положите стейк на гриле или, если хотите, на сковороду для жаровни. Гриль или стейк на гриле 4-6 минут с каждой стороны.
- Стейк с небольшим количеством арахисового соуса. При желании, когда вы используете бройлера в помещении, жарьте стейк на одну минуту дольше или пока соус не подрумянится.
- Для подачи нарезать стейк по диагонали на тонкие полоски и выложить на лепешку. Подавать с оставшимся арахисовым соусом. При желании положить сверху свежий яблочный вкус и украсить кресс-салатом.
