Изобретательские идеи для весеннего гороха. Рецепт от Джеффа Крампа, автора книги « Земля к столу: сезонные рецепты с органической фермы» .
Cal / Serv: 172 Выход: 4 порции Время приготовления: 0 часов 15 минут Общее время: 0 часов 15 минут Ингредиенты 2 c. очищенный горошек 2 ст. л. оливковое масло первого отжима 1 ст. уксус из красного вина 1 ст. л. Мед 2 ч. Л. Дижонская горчица Соль и свежемолотый перец 2 редьки 1 маленький красный лук 1/2 кубика листьев свежей мяты 1/4 c. раскрошенный сыр фета Направления- Бланш горох до нежного и ярко-зеленого, около 2 минут. Дренировать горох; промыть под холодной водой.
- Взбейте вместе масло, уксус, мед и горчицу, а также соль и перец по вкусу. Добавьте горох, редис и лук; бросить, чтобы покрыть. Аккуратно размешайте в мяте, затем посыпьте фета.
