Завершите этот сытный салат голубым сыром, фундуком и зернами граната.
Урожайность: 8 порций. Общее время: 0 часов 50 мин. Ингредиенты 2большой желудевый кабачок (около 1 1/2 фунта каждый), разрезанный пополам, посеянный и нарезанный толщиной 3/4 дюйма
1 ст. Л.свежие листья тимьяна
4 ст. Л.оливковое масло, разделенное
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 1/2 в.Фарро
3 ст. Л.уксус из красного вина
2Лук-шалот, тонко нарезанный
3 унцииголубой сыр, раскрошенный (около 1/2 чашки)
1/4 в.жареные орехи, нарезанные
1/4 в.семена граната
Направления- Разогреть духовку до 425 ° F. Смешайте тыкву, тимьян и 2 столовые ложки масла на двух больших противнях. Приправить солью и перцем. Жарьте, вращая кастрюли один раз, до золотисто-коричневого цвета и нежные, 18-22 минут. Переложите тыкву в разделочную доску и грубо нарежьте.
- Тем временем готовьте фарро в соответствии с указаниями на упаковке. Смешайте уксус и лук-шалот в миске. Приправить солью и перцем. Дайте постоять, время от времени помешивая, от 15 до 20 минут.
- Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла к смеси шалот и перемешайте. Сложите фарро, тыкву, голубой сыр, фундук и семена граната.
