Кто не любит пиццу? Пропустите доставку и получите всю семью готовить вместе с этим простым рецептом пиццы с сыром.
Cal / Serv: 206 Урожайность: 1 Время приготовления: 0 часов 35 минут Общее время: 2 часа 20 минут Ингредиенты 1 головка чеснока 1 ч. Л. оливковое масло 1 3/4 c. мука плюс еще для присыпки 2 1/4 ч. л. активные сухие дрожжи 1 ст. мелко нарезанный свежий розмарин 1 1/2 ч. л. сахар 3/4 ч. л. соль 6 ст. л. теплое (110 градусов по Фаренгейту) молоко 3 ст. л. оливковое масло плюс еще для покрытия миски 6 ст. теплая (110 градусов по Фаренгейту) вода 3/4 c. соус маринара или пицца 2 ст. л. мелко нарезанная петрушка 1/2 в. тертый Пармиджано-Реджано 2 ч. л. мелко нарезанная петрушка для гарнира Направления- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Отрежьте верхнюю часть головки чеснока, чтобы открыть зубчики и сбрызните 1 чайной ложкой оливкового масла. Оберните чеснок алюминиевой фольгой, поместите в верхнюю треть духовки и обжарьте до тех пор, пока гвоздики легко не прорежутся острым ножом, около 50 минут. Вынуть из духовки и отложить в сторону.
- Тем временем смешайте муку, дрожжи, розмарин, сахар и соль в миске кухонного комбайна, снабженного металлическим лезвием. В отдельной миске смешайте молоко, 3 столовые ложки оливкового масла и воду и добавьте в поток с работающим процессором до образования теста. Переложить на слегка посыпанную мукой поверхность и замесить до получения однородной и мягкой консистенции, около 6 минут.
- Смажьте внутреннюю поверхность большой миски оливковым маслом, выложите тесто в шарик и обмотайте его вокруг чаши. Слегка накройте миску полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться до удвоения объема, около 1 часа.
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разбейте тесто и раскатайте по слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы оно поместилось в 12-дюймовую круглую форму для пиццы или противень. Накрыть крышкой и дать подняться в течение 15 минут. Смешайте соус и 2 столовые ложки петрушки вместе. Выжмите жареные зубчики чеснока на пиццу и распределите, оставляя 1/2-дюймовую границу. Залить соусом, посыпать сыром и выпекать 25-30 минут. Украсить оставшимися 2 чайными ложками петрушки.
