Cal / Serv: 8 Выход: 1 Ингредиенты 2 pt. клубника 2 гр. холодная вода 2 ст. л. лимонный сок 3 средних красных яблока направления
- Нагрейте электрический дегидратор или духовку до 140 градусов по Фаренгейту. Корпус клубники, если это необходимо. Острым ножом для очистки овощей нарежьте ягоды вдоль на ломтики толщиной 1/8 дюйма.
- Разложите кусочки ягоды в один слой, не перекрывая друг друга на сушильных поддонах дегидраторных или решетчатых стоек, размещенных над желейными поддонами. Сухие ягоды от 2 1/4 до 2 3/4 часа в дегидраторе или от 4 1/4 до 5 часов в духовке до ломкости, переворачивая ломтики каждый час. При использовании духовки, несколько раз поверните противни для равномерного высыхания.
- Готовьте яблоки по одному для сушки. В большой миске смешайте воду и лимонный сок. Кончиком острого зазубренного ножа вырежьте яблоневый стебель и кончик цветка. Используя пильное движение, нарежьте яблоко поперек на круглые ломтики толщиной 1/8 дюйма. Когда ломтики нарезать, поместите их в лимонную воду, чтобы предотвратить изменение цвета. Снять ломтики яблок с лимонной воды и хорошо процедить. Выложить в один слой на сушильный поддон дегидратора или решетчатую решетку, расположенную над желейной чашкой. Сухие ломтики яблока от 1 1/2 до 2 часов в дегидраторе или 4 часа в духовке до ломкости, переворачивая ломтики через каждый час. При использовании духовки, несколько раз поверните противни для равномерного высыхания. Повторите с другими яблоками.
- Охладите сухофрукты до комнатной температуры. Поместите в пластиковые пакеты для хранения продуктов питания и закройте. Хранит около 1 недели при комнатной температуре; хранить в холодильнике до 3 месяцев или заморозить до 1 года. Для подачи положите сухофрукты на неглубокую корзину или поднос.
- Информация о питании на 1/2 унции сушеных яблочных ломтиков (1/2 яблока или 10 ломтиков) - калорий: 8; жир: 0; холестерин: 0; натрий: 3 мг; белок: 0, 03 г; углеводы: 2 грамма; волокна: 0, 4 грамма. Информация о питании на 1/2 унции сушеной клубники (около 1/3 стакана) - жир: 0, 4 грамма; холестерин: 0; натрий: 1 миллиграмм; углеводы: 9 грамм; белок: 0, 7 г; клетчатка: 3 грамм.
