Рецепт для удовольствия на кухне: добавь немного доктора Пеппера! В отрывке из дебютного номера The Pioneer Woman Magazine, доступного в Walmart 6 июня, Ри рассказывает о своих любимых способах приготовления пищи с доктором Пеппер, включая этот вкусный рецепт кексов. Подберите копию, чтобы узнать больше!
Выход: 20 - 24 Время приготовления: 0 часов 40 минут Время приготовления: 1 час 20 минут Общее время: 2 часа 0 минут Ингредиенты 1 в. сушеная вишня, грубо нарезанная 1 в. Доктор Пеппер 1 в. соленое масло (2 стика) 1/4 гр. несладкий какао-порошок 1/2 гр. кипящая вода 1/2 гр. Пахта 3 крупных яйца 1 ч. Л. сода пищевая 1 1/2 ч. л. экстракт ванили 2 гр. мука общего назначения 1 1/3 c. сахар-песок 2 1/2 ч. л. Тыквенный пирог с пряностями Глазурь 4 гр. Доктор Пеппер 1 1/2 в. сливочное масло (3 стика), размягченное 2 1/2 гр. сахарная пудра 1 ст. л. тертая цедра лимона 1 ст. тертая цедра 1/2 ч. л. Ванильный экстракт- Разогрейте духовку до 325˚. Выровняйте две кастрюли сдобы с 12 чашками с бумажными подносами капкейка.
- Для кексов: добавьте сушеную вишню в среднюю кастрюлю. Влейте 1 стакан Dr Pepper, затем доведите до медленного кипения на среднем огне. Приготовьте это в течение 5 минут, затем удалите это из высокой температуры и отложите это, чтобы охладиться, приблизительно 20 минут.
- В отдельной кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте какао-порошок, затем налейте в кипящую воду и взбейте его вместе до однородной массы. Отложите это, чтобы остыть.
- В мерном стакане или миске с жидкостью смешайте пахту, яйца, пищевую соду и ваниль и взбейте до смешивания. В миске электрического миксера, снабженного насадкой-лопастью, смешайте муку, сахар-песок и специю из тыквенного пирога. С миксером на низком, сбрызнуть смесь масла-какао, затем влить смесь пахты. Добавьте смесь Dr Pepper и вишня и перемешайте, пока все не смешается. (Соскоблите края чаши один раз на полпути.)
- Используйте шарик для мороженого или measure-мерную чашку, чтобы заполнить кексы для теста. Выпекать, пока зубочистка не выйдет чистой, около 18 минут. Дайте кексам немного остыть, затем снимите их с сковороды и дайте им полностью остыть, прежде чем их заморозить.
- Для глазури: осторожно варить Dr Pepper в маленькой кастрюле на среднем огне, пока не уменьшится до примерно ½ чашки, от 20 до 25 минут. Отложите, чтобы полностью остыть.
- Добавьте сливочное масло в миску электрического миксера, снабженного насадкой, затем добавьте сахарную пудру, цедру и ваниль. Ударьте его до чертиков, пару раз соскабливая стенки чаши, пока смесь не станет легкой и пушистой. Когда миксер находится на низком уровне, медленно сбрызните редуктор Dr Pepper, пока он не будет полностью включен. Продолжайте взбивать и царапать, пока глазурь не станет гладкой и безупречной. Затем заморозить охлажденные кексы.
