Этот хрустящий салат получает протеин от курицы-гриль.
Выход: 4 Время приготовления: 0 часов 30 минут. Общее время: 0 часов 30 минут. Ингредиенты Чиабатта 1/3, нарезанная на 1-дюймовые кубики 3 ст. оливковое масло 2 зубчика чеснока, рубленая кошерная соль и свежемолотый черный перец 1/2 фунта. детская морковь радуги, разрезанная пополам 6 c. разорванный Little Gem или салат ромэн 2 в. курица-гриль 1 гр. приготовленный свежий или замороженный горох 1 небольшая луковица укропа, разрезанная пополам, с сердцевиной и тонко нарезанная горчица-зубок чеснока 1/3 чиабатта, нарезанная на 1-дюймовые кубики 3 ст. оливковое масло 2 зубчика чеснока, рубленая кошерная соль и свежемолотый черный перец 1/2 фунта. детская морковь радуги, разрезанная пополам 6 c. разорванный Little Gem или салат ромэн 2 в. курица-гриль 1 гр. приготовленный свежий или замороженный горошек 1 маленькая луковица укропа, разрезанная пополам, с сердцевиной и тонко нарезанная горчица-зубок чеснока- Разогреть духовку до 350 ° F. Смешайте хлеб, масло и чеснок на противне. Приправить солью и перцем. Выпекать, помешивая один раз, до золотисто-коричневого и хрустящего, от 10 до 12 минут.
- Приготовьте морковь в кипящей подсоленной воде в средней кастрюле на сильном огне до готовности 2 - 3 минуты. Слейте воду и работайте под холодной водой до охлаждения.
- Аккуратно смешайте в миске салат, измельченную курицу, горох, фенхель, гренки, морковь и винегрет. Приправить солью и перцем
- Для приготовления винегрета с горчичным луком взбейте вместе ¼ стакана оливкового масла, 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса, 1 ½ столовую ложку нарезанного свежего зеленого лука, ½ мелко рубленого лука-шалота, 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы и 1 чайную ложку сахара. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
