Два южных деликатеса собираются вместе, чтобы сделать эту несладкую заправку. Приготовьте кукурузный хлеб за день до того, как вы планируете подавать это специальное блюдо.
Cal / Serv: 285 Урожайность: 8 ингредиентов Кукурузный хлеб: 2 полоски бекона 1 гр. Пахта 1/2 гр. растительное масло 2 1/2 гр. кукурузная мука желтая 1 ч. л. сода пищевая 1 ч. л. разрыхлитель 1 ч. л. соль 1 яйцо с устричной заправкой: 1/2 гр. сливочное масло 2 гр. нарезанный кубиками лук 1/2 гр. нарезанный кубиками сельдерей 1/2 гр. нарезанный кубиками красный болгарский перец 1/2 гр. фарш зеленый лук 4 ч. л. Рубленой петрушки 1 ч. Л. соль 1/2 ч. л. перец черный молотый 1/2 ч. л. молотый красный перец 24 свежих устрицы 5 гр. суточный кукурузный хлеб 2 ст. л. Распылитель для приготовления воды или растительного масла- Приготовление сковороды: разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Приготовьте бекон до хрустящей корочки в 10-дюймовой чугунной или покрытой железом сковороде. Удалите полоски бекона и отложите для охлаждения. После охлаждения крошить бекон и отложить в сторону. Поместите сковороду с жиром с беконом в духовку, смешивая жидкое тесто.
- Приготовьте кукурузный хлеб: в маленькой миске взбейте пахту и растительное масло. В большой миске смешайте кукурузную муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Вылейте смесь пахты в смесь кукурузной муки и хорошо перемешайте. Слегка сложить яйцо и крошку сала. Вылейте смесь в горячую сковороду и запекайте до золотистого цвета - от 15 до 20 минут. Дайте остыть в сковороде в течение 10 минут, затем поверните на решетку для охлаждения в течение ночи. На следующий день нарежьте кукурузный хлеб кубиками.
- Приготовить устричный соус: в 4-литровой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, сладкий перец, зеленый лук, петрушку, соль, молотый черный перец и молотый красный перец. Варить, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным - около 5 минут. Добавить нарезанные устрицы и устричный ликер и варить 15 минут. Добавить нарезанный кубиками кукурузный хлеб и хорошо перемешать. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте воду или бульон для увлажнения по мере необходимости. Перелить смесь в кастрюлю, слегка покрытую растительным маслом. Накрыть крышкой и выпекать 25 минут. Снимите крышку и продолжайте печь до коричневого цвета - около 5 минут. Подавать горячим.
