"Бруки" из DŌ, кафе из теста печенья в Нью-Йорке, вот-вот станет вашим новым любимым десертом.
Урожайность: 1 ингредиент Бруки 55 унций. Тесто Печенья Пирога Брауни (или суб традиционный тесто Пирога) 55 унций Тесто шоколадного печенья Шоколад Ганаш 12 унций полусладкие шоколадные чипсы тяжелые сливки 1/2 гр. сливочного масла 2 ч. л. Ванильный экстракт- Линия 13 х 9 сковорода с пергаментной бумагой со всех сторон.
- Прижмите в кастрюлю охлажденное шоколадное тесто.
- Поставить в морозильник на 30 минут.
- Вынуть из кастрюли обратно в морозильник.
- Выровняйте кастрюлю снова с пергаментной бумагой и затем поместите в свежее жидкое тесто.
- Выпекать тесто для пирожных в течение 15 минут.
- Вынь и дай остыть.
- После охлаждения положите замороженное тесто с шоколадной крошкой поверх приготовленного и охлажденного теста для пирожных.
- Выпекать в течение 10 минут при температуре 350 ° F.
- Дайте остыть, готовя шоколадный ганаш.
- Выньте ручеек и положите на разделочную доску.
- Нанесите шоколадный ганаш на бруки, такого же толстого или тонкого слоя, как вам нравится.
- Поместите в холодильник, пока не будет приготовлен ганаш.
Шоколадный ганаш
- Микроволновый жирный крем в течение 2-3 минут на высокой мощности или до кипения.
- Поместите полусладкие шоколадные чипсы и масло в миску.
- Вылейте густые сливки на полусладкие шоколадные чипсы и масло.
- Позвольте сидеть в течение 2 минут с кремом, полностью покрывающим жареный картофель.
- Взбейте, начиная с маленьких кружочков в середине чаши. Сделайте круги больше, когда шоколадный соус начнет появляться. Там не должно быть никаких комков.
- Взбейте ванильный экстракт.
- Дайте настояться в миске за 15-20 минут до нанесения
