https://eurek-art.com
Slider Image

Печенье с корицей и сахаром

2024

Если вы любите сахарное печенье и масляную корочку, то это печенье для вас. Они просты, элегантны и обязательно впечатляют. Попробуйте подарить их при рождественском обмене печеньем или принесите на следующую праздничную вечеринку.

Выход: 2 Время приготовления: 1 час 25 минут. Общее время: 2 часа 10 минут. Ингредиенты 7 1/2 c. мука общего назначения 3 ч. л. корица молотая 1 1/2 ч. л. молотый мускатный орех 1 1/2 ч. л. разрыхлитель 3/4 ч. л. мелкая соль 3 больших яйца 3 больших желтка 4 1/2 сливочного масла 2 1/4 c. сахар-песок 2 1/4 ч. л. экстракт ванили 1/4 гр. Белый сахарный песок Направления
  1. В большой миске смешайте первые 5 ингредиентов; отложить в сторону. В средней миске взбейте яйца и желтки вместе; отложить в сторону.
  2. В большой миске, используя электрический миксер на средней скорости, взбейте масло до легкого и пушистого состояния. Взбить в сахар-песок, затем ваниль и заморозить смесь яичного желтка. Уменьшите скорость миксера до минимума и постепенно взбивайте в оставшейся муке, пока тесто не соберется. Выньте тесто из миски и разделите на 4 равные части. Сформировать в диски, плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике не менее 2 часов или до 3 дней.
  3. Выньте тесто из холодильника и разверните. Поместите каждый диск между слегка посыпанными мукой кусочками пергамента, посыпьте большим количеством муки, чтобы тесто не прилипало, и раскатайте каждый в 14-дюймовый квадрат толщиной 1/8 дюйма. Уложите тесто с пергаментом на противень, плотно закройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
  4. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Тем временем вынуть противень из холодильника и развернуть. Удалите 2 квадрата теста. Завернуть противень и вернуть в холодильник. Разверните 1 квадрат теста. Используя нож для пиццы, нарежьте квадрат на полоски шириной 1/2 дюйма. Повторите со вторым квадратом теста. Затем, работая с первым квадратом теста, осторожно отогните каждую вторую полосу пополам, следя за тем, чтобы на сгибе не образовалась складка. Поместите одну полоску теста от второго квадрата перпендикулярно к изгибам полос, которые вы только что сложили. Разверните согнутые полосы так, чтобы они лежали на перпендикулярной полосе. Повторите этот процесс перекрещивания (отгибая назад полосы в первом квадрате, которые теперь покрыты перпендикулярной полосой, помещая другую полосу из второго квадрата перпендикулярно к этим изгибам и разворачивая изогнутые полосы, чтобы они лежали на новой перпендикулярной полосе) до решетчатый рисунок сплетен через половину квадрата теста. Поверните пергамент на 180 градусов и повторите предыдущие шаги на другой половине квадрата теста (см. Фото на предыдущей странице). Линия 2 противня с пергаментом. С помощью круглого ножа размером 3 1/2 дюйма вырежьте печенье и перенесите на подготовленные противни. (Соберите отходы; плотно заверните в полиэтиленовую пленку и охладите.) Слегка посыпьте печенье сахарной пудрой. Выпекать до золотистого цвета по краям и твердо, от 11 до 14 минут. Охладите печенье на противнях в течение 5 минут, затем перенесите на решетку для полного охлаждения. Повторите с 2 оставшимися квадратами теста.
  5. Удалите собранные отходы из холодильника, сформируйте в диск и охладите до твердого состояния, по крайней мере, 30 минут. Затем повторите шаги прокрутки, охлаждения, приготовления решетки, выпечки и охлаждения, чтобы создать несколько последних файлов cookie.

Советы и методы

Для упаковки: вставьте бумажную салфетку диаметром 4 дюйма и 2 печенья в каждую из пяти коробок шириной 4 3/8 дюйма и высотой 1 дюйм и 4 3/8 дюйма. Сложите коробки и закрепите шпагатом.

Салфетки, 4 доллара за 25; thepaperdoily.etsy.com. Коробки для печенья из морского гребешка, $ 3, 95 за пять; пекарский шпагат, 3 доллара за 15 ярдов; thecakegirls.com.

Это 10 самых ценных виниловых пластинок, которые вы могли иметь

Это 10 самых ценных виниловых пластинок, которые вы могли иметь

Идеи ледокола для воссоединения средней школы

Идеи ледокола для воссоединения средней школы

Как подключить сломанную цепь двери гаража

Как подключить сломанную цепь двери гаража