Если вам не хочется включать духовку на час или около того, попробуйте этот богатый шоколадный десерт со свежими взбитыми сливками. Начинка не запекается, а для приготовления простого печенья в духовке требуется всего 10 минут. Вершина с самодельным Карамельным Соусом или использует Ваш любимый купленный в магазине бренд.
Cal / Serv: 396 Выход: 12 ингредиентов 8 ст. несоленое масло 2 гр. тонко измельченное шоколадно-вафельное печенье 2 ст. коньяк 5 унций горький шоколад 4 больших яичных желтка в. темно-коричневый сахар 2 ст. л. темно-коричневый сахар 1 ст. л. кукурузный крахмал ч. л. соль 2 гр. густые сливки 2 ст. л. густые сливки 1 гр. цельное молоко 1 1/2 ч. л. чистый ванильный экстракт карамельного соуса 1 ст. какао-порошок направления- Сделать корочку: разогреть духовку до 350 ° F. Растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Размешайте измельченные крошки печенья, растопленное масло и коньяк в миске среднего размера. Нажмите смесь крошки в основание и вокруг сторон пирога. Выпекать 10 минут, вынуть из духовки и полностью остудить на решетке.
- Приготовить пудинг: положить шоколад в большую миску и отложить в сторону. Взбейте яичные желтки, 2/3 чашки коричневого сахара, кукурузный крахмал и соль в средней миске и отложите в сторону. Нагрейте 1/2 чашки плюс 2 столовые ложки сливок, молока и оставшегося масла в средней кастрюле на среднем огне, пока смесь только не начнет кипеть. Снимите с огня и, постоянно взбивая, постепенно добавляйте горячее молоко к яичной смеси. Верните смесь молока и яиц в кастрюлю и, постоянно взбивая, готовьте на среднем огне, пока смесь не закипит. Готовьте еще 1 минуту, постоянно взбивая, и добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Снять с огня и процедить пудинг в миску с шоколадом. Оставьте на 2 минуты и добавьте шоколад в пудинг с помощью шпателя. Охладите до комнатной температуры.
- Завершите пирог: вылейте карамельный соус на дно пирога и охладите в течение 10 минут. Распространите пудинг по карамели и охладите в течение 2 часов. Взбейте оставшиеся сливки, коричневый сахар, ваниль и какао-порошок в большой миске до образования жестких пиков. Залить пудинг кремом и остудить в течение 30 минут или до 6 часов.
