Американский любимый классический вишневый пирог сделан из вишни, которая меньше, мягче и острее, чем их сладкие отношения. Хотя фрукты слишком вкусные, чтобы их можно было употреблять в пищу, они вкусны, когда их подслащивают, варят или варят для варенья. Для пикника сделайте миниатюрные вишневые пирожки, которые легче подавать, чем их родственники во фритюре, и порежьте декоративные кусочки в верхней корке пирогов, чтобы обнаружить драгоценные фрукты под ними.
Читать больше + Читать меньше - Cal / Serv: 508 Урожайность: 2 ингредиента 1 в. мука общего назначения 3 ст. л. темно-коричневый сахар 1/4 ч. л. соль 7 ст. л. несоленое масло 3 ст. л. ледяной воды 1 фунт. кислой или черешни 3 ст. л. сахар (2/3 стакана при использовании вишни) 2 ст. кукурузный крахмал 1 ст. л. лимонный сок 2 ч. л. цедра лимона- Сделайте тесто: смешайте муку, коричневый сахар и 1/8 чайной ложки соли в большой миске. Разрежьте 6 столовых ложек масла, используя блендер для теста, два ножа или руки, пока смесь не станет похожа на грубую муку. Добавьте воду по 1 столовой ложке за раз; смешайте, пока не смешано. Вытрите тесто в прямоугольник размером 5 на 6 дюймов, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 30 минут.
- Приготовьте пироги: разогрейте духовку до 350 ° F. Растопить оставшееся масло и отложить в сторону. Смешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, цедру лимона, растопленное сливочное масло и оставшуюся 1/8 чайную ложку соли и отложите в сторону. Разделите тесто на 4 равных кусочка, раскатайте каждый кусочек до толщины 1/8 дюйма и поместите два раскатанных кусочка в две 4-дюймовые пластины для пирогов. Заполните каждый половиной вишневой смеси, накройте оставшиеся два теста тестом на пироги и обожмите края, чтобы запечатать. Нарезать кусочки на верхушки пирогов и запекать до золотистого цвета.
Информация о питании на 1/2 черешневого пирога.
