Осветли! Замените гранулированный сахар начинки на 1/4 чашки коричневого сахара и 2 столовые ложки меда и добавьте нежирного чеддера. Все сбережения? 72 калории и 8 грамм жира на порцию.
Cal / Serv: 552 Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 40 минут Общее время: 1 час 50 минут Ингредиенты 2 3/4 c. мука общего назначения 1/2 гр. сахар 2 ст. л. сахар 1/2 ч. л. соль 8 унций острый сыр чеддер 1 1/2 стика масла 1 ч. л. молотая корица 4 яблока бабушки Смит 1 большое яйцо направления- В кухонном комбайне залейте 2 1/2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара и соль для объединения. Добавьте сыр и пульс, чтобы покрыть. Добавить масло и пульс, пока смесь не станет похожа на грубую муку. Добавьте от 1/3 до 1/2 чашки холодной воды, по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не начнет собираться вместе. Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить пару раз. Разделить тесто и погладить на 2 диска. Оберните каждый диск плотно полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
- Раскатайте каждый тестовый диск между 2 листами пергаментной бумаги до толщины 1/8 дюйма. Перенесите один выкатной диск на 9-дюймовую круговую пластину; слегка прижать к плите, проткнуть вилкой и поставить в холодильник. Тем временем перенесите второй выкатной диск на муку. Используя 1/2-дюймовую квадратную формочку для печенья, вырежьте решетку, как показано, оставляя 1/2-дюймовую границу. Переложить на противень и поставить в холодильник на 1 час.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Тем временем накройте фольгу для пирога приготовленным тестом фольгой, оставив немного свесов, и добавьте гири для пирога или сушеные бобы для гирь. Выпекать в течение 15 минут, затем снять фольгу и массу и запекать еще около 5 минут. Переложить на решетку для охлаждения. Тем временем в большой миске смешайте корицу и оставшуюся муку и сахар; добавить яблоки и перемешать, чтобы покрыть. Переложить на подготовленную тарелку для пирога, затем сверху зарезервировать решетку. Обжмите края, чтобы запечатать, и почистите вершину с мытьем яйца. Положите форму для выпечки на противень и запекайте на средней полке до золотистого цвета от 50 до 60 минут. Покройте края корки фольгой, если она слишком коричневеет. Дайте пирогу остыть не менее 2 часов перед подачей на стол.
