Заправить салат-гриль бритым сыром и сливочным соусом.
Выход: 8 порций. Общее время: 0 часов 20 минут. Ингредиенты 1/4 c.миндаль
1 ст. Л.свежий лимонный сок
1 1/2 ч. Л.Дижонская горчица
1 ч. Л.паста из анчоусов
1/2маленький зубчик чеснока, прессованный
1/4 в.плюс 1 столовая ложка
оливковое масло, разделенное
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
6головы салата драгоценного камня или 3 сердца ромэйна, разделенных пополам вдоль
Сыр пармезан бритый, для сервировки
Направления- Поместите миндаль и 1/4 стакана воды в блендер. Процесс до однородного состояния, около 1 минуты. Добавьте лимонный сок, горчицу, пасту из анчоусов и чеснок. Процесс пока не объединено, около 1 минуты.
- При работающем блендере медленно наливайте 1/4 стакана масла через трубку подачи, пока не смешаете Приправить солью и перцем. (При желании разбавить дополнительной столовой ложкой воды.)
- Разогрейте гриль до среднего. Смажьте порезанные стороны салата оставшимся маслом столовой ложки. Гриль, порезать стороны вниз, до обугливания, 1-2 минуты; перенести на блюдо.
- Морось заправить салат. Топ с пармезаном. Подавать немедленно.
