Фасоль является отличным источником белка и клетчатки.
Семейство растений, известных как бобовые, является одним из самых густонаселенных растений и обычно используется людьми в качестве пищи. Бобовые с высоким содержанием белка, а также являются отличными источниками пищевых волокон. Примеры бобовых включают бобы, горох, чечевицу, арахис и сою. Многие сорта бобовых имеют общие характеристики, которые объединяют их в группу.
Цветы и фрукты
У бобов есть цветочные группы, или соцветия, которые часто очень яркие и, таким образом, используются для идентификации. Стручки, которые производят бобовые, содержат семена, и они могут сломаться в двух разных местах, что может привести к их разрыву во время сбора урожая.
Листья
Листья бобовых растений имеют одно из нескольких различных расположений, включая трехлистные (три листа, соединенные с одним центральным стеблем), чередующиеся листья, перистые (центральный листочек имеет более длинный стебель) и пальчатый (листочки имеют одинаковую длину). Бобовые также могут иметь обычно известен как «водяной знак», который представляет собой белую маркировку на листе, которая обычно имеет вид полумесяца или V-образной формы. Эти водяные знаки могут быть очень полезны для научной идентификации.
Прилистники
Стипулы - это структура листьев, где сам лист прикрепляется к стеблю растения. У бобов есть отличительные условия, которые помогают в идентификации. Например, трилистник с птичьим подножием, многолетнее бобовое растение, которое часто используется для производства корма для скота, имеет очень большие условия, которые придают ему вид нескольких листовок. Другие сорта бобовых растений имеют условные обозначения с бумажными или прожилочными отметинами.
Семена
Семена, которые дают бобовые, имеют тенденцию быть очень круглыми и непрозрачными. Они часто очень твердые, поэтому прорастание растения может быть затруднено, потому что рассада не может прорвать семенной короб. Некоторые распространенные сорта бобовых имеют очень маленькие семена, поэтому фермеры должны быть очень осторожны в процессе посадки, чтобы обеспечить максимальное количество прорастающих семян. Люди едят несколько видов семян бобовых, включая бобы, горох, чечевицу и арахис.
Стебли
Стебли бобовых имеют разную длину, размеры, древесность и количество ветвей. Два типа стеблей, которые встречаются в кормовых бобовых культурах (таких как люцерна), являются столонгами, которые являются горизонтальными стеблями, которые встречаются над землей, и корневищами, которые являются горизонтальными стеблями, которые находятся под землей.
