Мы добавили этот ароматный джем в наш список обязательных приправ на завтрак. Вы можете заказать пакет с 3 унциями сушеной лаванды (10, 23 долл. США плюс доставка и обработка) у торговцев травами на сайте www.thefoodstores.com или по телефону (888) 328-3663.
Cal / Serv: 13 Урожайность: 4 чашки Ингредиенты 2 ст. сушеные цветки лаванды 1 банка замороженного концентрата белого виноградного сока 3 гр. свежая черника- Сделайте саше из лаванды: нарежьте кусок марли на 6-дюймовый квадрат, поместите лаванду в центр и завяжите в узел с кухонным шпагатом.
- Приготовьте варенье: в тяжелой кастрюле на среднем огне доведите до кипения пакетик с лавандой, концентрат виноградного сока и чернику. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить жжение, пока ягодная смесь не станет желе - около 20 минут. (Чтобы проверить, перемешалась ли смесь, положите чайную ложку на тарелку и дайте остыть до комнатной температуры. Слегка дотроньтесь до ягодной смеси пальцем, чтобы убедиться, что она имеет консистенцию желе. Если нет, продолжайте готовить еще 10 минут и проверьте снова с помощью того же теста.) Накрыть крышкой и крутой в течение 2 часов.
- Храните варенье: выньте лавандовое саше и выбросьте. Разделите джем между 2 банками пинты. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 1 месяца.
