Лучший способ натереть цуккини

Большой урожай кабачков можно натереть и заморозить для дальнейшего использования.

Цуккини, своего рода летний сквош с темно-зеленой кожей, часто натирают для использования в соусах, мясных рулетах или других рецептах. Вы можете натереть летний сквош, чтобы заморозить и использовать позже или для немедленного использования. Наилучший метод терки цуккини зависит от того, какое кухонное оборудование у вас есть в наличии, а также от количества тыквы, которую вы нарезаете. Терка для сыра предпочтительнее для небольшого количества кабачков, так как ее легко чистить. Если у вас есть большое количество цуккини для терки, проще использовать кухонный комбайн, снабженный тертым диском.

Вещи, которые вам понадобятся

Цуккини
Холодная вода
Бумажные полотенца
Нож
Разделочная доска

Терка
миска
Сумка для заморозки или пластиковая посуда с крышками
Кухонный комбайн с решеткой

Решетка вручную

Вымойте цуккини под холодной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами.

Поместите цуккини на разделочную доску. Используя острый нож, отрежьте конец стебля от каждого кабачка цуккини.

Установите терку в большой миске.

Держите отрезанную сторону цуккини напротив стороны терки с самыми большими отверстиями. Используя мягкое давление, потрите цуккини вверх и вниз против решеток.

Дайте тертому цуккини упасть в миску. Если необходимо, удалите тертый цуккини в другую миску, чтобы освободить место для большего количества кабачков.

Решетка в кухонном комбайне

Вымойте цуккини под холодной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами.

Другие люди читают

Различия в решетке и измельчении
Как заморозить кабачок или желтый сквош

Соберите и подключите кухонный комбайн. Вставьте измельчающий диск или пластину с самыми большими решеточными отверстиями в кухонный комбайн.

Включите кухонный комбайн. Вставьте кабачок цуккини один за другим в питательную трубку кухонного комбайна, используя при необходимости толкатель питающей трубки.

Выключите кухонный комбайн, когда он полон, или когда вы натерли все цуккини.

Советы и предупреждения

Натертая на коже кабачок сохраняет хруст при замерзании. Вы также можете приготовить на пару или бланшировать тертый цуккини перед замораживанием. Тертый кабачок можно добавлять к быстрому хлебу, блюдам из яиц, лазаньи и многим другим рецептам.