Американцы любят макароны и сыр, будь то гарнир или основное блюдо. Существуют сотни рецептов макарон и сыра, каждый повар полагает, что его рецепт как-то более особенный и лучше, чем у других. По правде говоря, макароны и сыр - очень простое блюдо, которое вы можете освоить и откорректировать его основные ингредиенты, чтобы создать свой собственный лучший рецепт.
Выберите свою лапшу
Используйте традиционные макароны локтя, хотя у разных поваров есть свои предпочтения по использованию некоторых разновидностей итальянских макарон, таких как пенне или даже ригатони. Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке в сильно соленой воде. Придерживайтесь указаний по срокам приготовления al dente doneness, так как макароны и сыр, собранные, должны будут готовиться в духовке дополнительно от 45 минут до часа. Слейте пасту хорошо в дуршлаге после приготовления, чтобы удалить как можно больше воды из макарон.
Скажите, пожалуйста, сыр
Определите вид сыра, который вы положите в свой макинтош и сыр, так как сыр - самая важная часть блюда. Включите острый сыр чеддер, так как он является предпочтительным сыром в большинстве рецептов. Выбирайте среди других сортов сыра, если они имеют хорошее качество плавления. Смешайте несколько видов сыра, чтобы создать глубину вкуса сыра. Добавление двух или более сыров становится все более распространенным в рецептах мака и сыра. Один повар добавляет семь сыров к своему удостоенному наград макинтошу и сыру, продаваемому в ее чикагском ресторане.
Попробуйте добавить проволоне, моцареллу, азиаго и даже сырный продукт Velvetta. Перед добавлением в охлажденную пасту натереть на терке или измельчить или порезать сыр на более мелкие кусочки. В зависимости от количества используемой пасты, добавьте от одного фунта или более сыра.
Для коробки макарон локтя на восемь унций, добавьте минимум четыре чашки (два фунта) сыра. Подумайте о том, чтобы добавить банку супа из неразбавленного сыра чеддер в ваш макинтош и сыр, чтобы добавить еще больше сырного деликатеса в блюдо этого любителя сыра.
Другие основные ингредиенты
Добавьте хотя бы одну палочку сливочного масла, нарежьте мелкими кубиками и распределите по всей пасте. Не заменяйте маргарин или любые клоны обезжиренного масла. Перейти на реальную вещь здесь.
Добавьте достаточно цельного молока, чтобы полностью покрыть макароны и сыр в форму для выпечки. Взбейте три яйца в отдельной миске и добавьте макароны и сыр. Добавьте две чайные ложки соли, что очень важно для вкуса мака и сыра, и примерно одну чайную ложку свежемолотого перца. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту до образования пузырьков и коричневого цвета около часа. Проверьте через 45 минут.
