Великолепные идеи для приготовления блюд из авокадо, включая рецепты гуакамоле, бутерброды и гамбургеры, холодные супы, салаты и многое другое. Плюс советы о том, как приготовить этот универсальный фрукт. ВИДЕО: Как правильно есть авокадо »
Юго-западные бургеры
Этот рецепт для приготовления основных блюд требует перца чили, перца чили и авокадо.
Рецепт: юго-западные гамбургеры
Авокадо и клубника с медовым винегретом
Этот сочный фрукт и сливочный авокадо смешиваются в лимонной заправке с медом, чтобы создать этот простой и элегантный салат. Подайте это как легкое первое блюдо или рядом с жареной курицей или рыбой.
Рецепт: авокадо и клубника с медовым винегретом
Салат из тропических фруктов
Вкусовые почки будут покалывать с этим пикантным рисовым салатом. Сладкое манго и папайя танго с острым перцем хабанеро придают этому гарниру уникальный вкус.
Рецепт: салат из тропических фруктов и риса
Авокадо сэндвич с ветчиной
Пусть мягкий, ореховый вкус авокадо заменит швейцарский сыр в этом классическом бутерброде. Смажьте багеты масляной горчичной пастой, затем добавьте авокадо и кусочки копченой ветчины.
Рецепт: бутерброды с авокадо и ветчиной
Конечная гуакамоле
Чтобы вкусно перекусить, разотрите немного авокадо с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца и выложите на тосты из багета.
Рецепт: абсолютный гуакамоле
Холодный суп из авокадо
Прохладный и бархатно-гладкий, этот вкусный суп - идеальный способ начать неторопливый летний ужин. Для дополнительного вкуса (и щедрости), украсьте блюдо разноцветной веточкой редьки с арбузом и мятой. Или добавьте свежее кусковое крабовое мясо или полоски жареных лепешек с ложкой сметаны.
Рецепт: холодный суп из авокадо
Авокадо Кростини
Приготовьте сытную закуску менее чем за 3 минуты.
Шаг 1: Выложите 4 ломтика хрустящего ремесленного хлеба в тостер или на среднюю решетку духовки, установленную на 350 градусов по Фаренгейту, до хрустящего и золотисто-коричневого цвета.
Шаг 2: Пока хлеб поджарен, очистите и разотрите 1 спелый авокадо в небольшой миске.
Шаг 3: намазать авокадо на поджаренный хлеб и сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать свежемолотым перцем и морской солью. Наслаждайтесь!
Лосось-авокадо Суши
Для этого восхитительного рецепта обязательно используйте настоящий рис для суши, который сохраняет подходящую липкую текстуру для опытного приготовления.
Рецепт: суши из авокадо
Карманы с авокадо, чеддером и ростками с майонезом Tangy Lime Mayo
Этот быстрый, вкусный бутерброд - калифорнийский в жаркий летний день. Кроме того, это займет всего 15 минут!
Рецепт: карманы с авокадо, чеддером и ростками с майонезом с лаймом
Здоровый калифорнийский
Слои между ломтиками цельнозернового хлеба, сливочным авокадо, свежими ростками и быстрым козьим сыром придают цвет и характер здоровому сэндвичу.
Рецепт: Здоровый калифорнийский
Манго-авокадо Брускетта
Здесь сливочный авокадо быстро обугливается на гриле для еще одного слоя текстуры и аромата. В сочетании со сладким манго и красным перцем, терпким лаймом и свежей кинзой, он делает неожиданно вкусную начинку для брускетты.
Рецепт: манго-авакадо брускетта
Авокадо-Папайя Салат
В дополнение к трапезе в юго-западном стиле шеф-повар Синди Павлин предлагает этот освежающий салат на стороне.
Рецепт: салат из авокадо и папайи
Салат с креветками и авокадо
Если вы считаете калории, вы должны знать, что в авокадо весом 10 унций содержится около 369, а также 37 граммов жира. Однако средний размер порции авокадо - 5 унций - вдвое меньше. Более того, примерно 84 процента от общего количества жира составляют «хорошее» (то есть ненасыщенное) масло. И еще несколько хороших новостей: авокадо также содержит мало натрия, не содержит холестерина и обеспечивает значительное количество калия, кальция, железа, магния, витаминов А и С и ниацина.
Рецепт: креветки гриль, розовый грейпфрут и салат из авокадо
Идеально приготовленный авокадо
В косточку: разрезать пополам вымытый авокадо, используя нож шеф-повара, чтобы полностью порезать мясо, пока оно не коснется ямы. Скрутите половинки, чтобы отделить. Ударить яму острым ножом шеф-повара, чтобы «схватить» его. Вращайте, чтобы ослабить и освободить яму от фруктов.
Чтобы очистить : если плоть плотная, очистите кожу пальцами; если нет, вычерпать целую большую ложку и нарезать ломтиками.
Для нарезки: когда подсчитывает внешний вид (как в салатах и гарнирах), нарежьте фрукты вертикально, по кожуре, а затем горизонтально, чтобы создать идеальные кубики. Выкопайте ложкой. Для идеальных ломтиков очистите кожу и порежьте тонким ножом.
Чтобы сделать пюре: Для приготовления гуакамоле и других блюд из авокадо в коренастом виде используйте вилку, чтобы размять кубики авокадо и добавить оставшиеся ингредиенты.
Подсказка: не допускайте «потемнения» путем разбрызгивания лимонного сока, а затем охладите в герметичной емкости.
Следующие 40 лучших рецептов здорового обеда
