Курица Хунань упаковывает немного тепла, но это также считают простым блюдом.
Хунаньская курица - азиатское блюдо, которое является пряным, но не слишком горячим. Хунаньская кухня происходит из китайского региона реки Сян и известна как кухня Сян. Блюдо имеет сухой, горячий вкус и достаточно ароматов, чтобы доставить удовольствие. Тем не менее, он не содержит множество овощей, как многие другие азиатские рецепты. В то время как существует множество вариаций рецепта с добавлением сезонных овощей, в большинстве традиционных рецептов курицы Хунань присутствуют четыре овоща, и их единственная цель - помочь придать аромат соуса.
Чеснок
Цыпленок Хунань отличается свободным употреблением чеснока и перца чили. Чеснок определяет вкус в соусе и добавляет интенсивность блюда. Большинство рецептов требуют измельченного чеснока, который смешивается с соусом для жаркого. Соус отложен; добавляется в блюдо только в том конце, в котором оно обжаривается с остальными ингредиентами в течение нескольких коротких минут.
Scallions
Зеленый лук, также известный как зеленый лук, можно найти в соусе для жарки. Зеленый лук - это овощ, отмеченный белой основой и зелеными листьями, которые очень похожи на стебли. Куриное блюдо Хунань требует только белую порцию зеленого лука. Вкус зеленого лука дополняют блюда, в которых также содержится чеснок.
Перец чили
Красный перец чили добавляет сухой, горячий аромат к куриному блюду Хунань. Кухня Хунани зависит от каждого рецепта; в то время как в некоторых рецептах может потребоваться свежий перец чили, другие просят пасту чили или сухой перец. В любом случае, важно, чтобы в рецептуру добавлялся красный перец чили, если вы хотите тепла в блюде, так как он является определяющим ингредиентом курицы Хунань.
Имбирь
Корень имбиря - это овощ, который круглый год можно найти в продуктовом отделе продуктовых магазинов. У этого есть очень отличный вкус, который добавляет изюминку и немного специи, чтобы размешать жареные блюда. В некоторых рецептах курицы Хунань курица замаринована в соусе, который содержит имбирь (обычно измельченный), в то время как другие рецепты требуют добавления имбиря в соус, который используется для жаркого с перемешиванием ближе к концу времени приготовления. Не волнуйтесь; просто не торопитесь, читая рецепт, и будьте готовы вставить имбирь при необходимости в соответствии с конкретным рецептом, который вы используете.
