Кухонные ножницы следует хранить в месте, защищающем их лезвия.
Кухонные ножницы - это ножницы, предназначенные для выполнения разнообразных обязанностей по приготовлению пищи - от разрезания мешка с замороженным горошком до нарезки рыбных костей. Вы можете выбрать между базовыми моделями, разработанными для дополнения кухонных столовых приборов, и моделями для тяжелых условий эксплуатации, достаточно жесткими, чтобы нарезать жестяные банки или снимать плотные крышки с бутылок и банок.
Конструкция ножниц
Кухонные ножницы имеют негабаритные ручки, покрытые текстурированной резиной или пластиком, что позволяет поварам не скользить и максимально контролировать процесс резки. Ножничные лезвия часто имеют зазубрины для облегчения резки суставов и костей птицы. Внутренняя сфера ручек может содержать зубцы, которые могут надежно удерживать крышки винтового типа для снятия, и выступающую головку отвертки с прорезью для снятия крышек с банок и бутылок. Лезвия на кухонных ножницах, как правило, шире, чем обычные ножницы, и сделаны из нержавеющей стали или алюминия. Многие лезвия съемные для облегчения очистки и заточки.
Общее использование
Кухонные ножницы должны легко рубить мелкие и средние куриные кости и аккуратно разрезать обе стороны позвоночника или воротник свежей цельной рыбы для легкого удаления. Качественные кухонные ножницы могут легко удалить острые верхушки свежих артишоков. Вы можете использовать свои ножницы, чтобы обрезать свежие травы непосредственно в сотейник или салатницу - это гораздо проще, чем рубить их ножом, избавляя от необходимости разделочную доску. Хорошая пара ножниц также пригодится для вскрытия пакетов с чипсами, отсечения купонов или вырезания бирок, подтверждающих покупку, из картонных упаковок с продуктами.
Атипичные Приложения
Вы можете быстро нарезать пиццу тонкой корочкой на кусочки, используя кухонные ножницы. Они отлично режут частично замороженный бекон для жарки или приготовленный бекон на мелкие кусочки для салатов и гарниров. Вместо того, чтобы нарезать целые консервированные помидоры на разделочную доску и брызгать соком на прилавки и стены, поместите лезвия кухонных ножниц в банку и порежьте помидоры без всякого беспорядка. Легко снимите сетку с жаркого с кухонными ножницами вместо того, чтобы затупить кухонные ножи с задачей. Используйте кухонные ножницы, чтобы расколоть крабов и когтей омара и раковины. Обрежьте концы свежих цветов кухонными ножницами, прежде чем ставить их в вазу с водой.
Чистка и уход
Тщательно мойте кухонные ножницы вручную после каждого использования, чтобы предотвратить накопление бактерий. Температура посудомоечной машины притупляет лезвия и может нарушить целостность пластиковых или резиновых ручек. Если у ножниц есть съемные лезвия без зазубрин, заточите их с помощью того же инструмента, который вы используете на своих ножах, или используйте специальную точилку для обслуживания зубчатых кромок. Храните ножницы отдельно от другой посуды, чтобы лезвия были острыми и без зазубрин.
