Эта запеканка из грибов и макарон - отличный способ израсходовать остатки индейки.
Cal / Serv: 550 Выход: 6 Время приготовления: 0 часов 40 минут Общее время: 1 час 40 минут Ингредиенты 1 пакет сушеных белых грибов 2 1/2 c. большие куски жареной индейки 8 унций Широкая яичная лапша 3 ст. л. оливковое масло 3 ст. л. мелко нарезанный лук-шалот 1 ч. л. измельченные листья тимьяна 1 щепотка кайенского перца 3 ст. мука общего назначения 2 1/2 гр. молока 1 ст. л. коньяк 1/4 ч. л. соль 1/2 гр. Сыр пармезан 1/2 в. панировочные сухари- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Замочите грибы в соответствии с указаниями на упаковке, оставив 1 1/2 стакана жидкости. Порежьте грибы, затем перемешайте с большими кусочками жареной индейки и широкой яичной лапшой в большой миске.
- Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте лук-шалот до размягчения, около 5 минут. Добавьте листья тимьяна и кайенский перец и варите, пока лук-шалот не станет золотистым, еще около 2 минут.
- Размешайте в универсальной муке и варите до 1-2 минут. Добавьте молоко, коньяк и консервированную белую жидкость. Очистите кусочки от дна кастрюли и приправьте солью. Нагреть до кипения, затем полить смесью из лапши; жеребьевка. Переложить в форму для выпечки, накрыть слегка смазанной маслом алюминиевой фольгой и выпекать 25 минут.
- Тем временем в небольшой миске смешайте сыр пармезан с панировочными сухарями. Снять фольгу с запеканки и посыпать сырной смесью. Продолжать выпекать до золотистого цвета, около 10 минут.
