В 2000 году во время посещения магазина для гурманов Dean & Deluca в Нью-Йорке Тасия Малакасис наткнулась на пакет с козьим сыром с фермы в Элкмонте, штат Алабама, в своем штате. Это был не просто шевр, это была судьба. В течение следующих нескольких лет Малакасис следила за фермой; затем она прошла там шестимесячную стажировку. Наконец, в 2006 году, после интенсивного ухаживания за основателем Belle Chèvre, она купила бизнес сразу (за шестизначную сумму). В течение двух лет Малакасис утроил доходы компании и теперь использует прибыль для расширения с планами дегустационного зала, магазина и кулинарной школы.
УРОК ВЫУЧЕН
Спустя два года после запуска веб-сайта электронной коммерции, Malakasis снял его. «Доставка должна была быть на ночь: это может стоить дороже, чем сыр».
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕСУРС
Цель Элияху Голдратта : процесс постоянного улучшения (Северная река). «Это широко преподаваемая книга в бизнес-школе, и она помогла мне освоить новые навыки, такие как управление и производство».
КЛЮЧЕВЫЕ СОВЕТЫ
«Предпринимательство требует определенной индивидуальности. Не занимайтесь чем-то, если оно не заставляет вас чувствовать себя живым каждый день».
