Устали от традиционного печенья? У нас есть сладкая и простая вариация прямо здесь с нашими нежными печеньями из сладкого картофеля.
Cal / Serv: 250 Выход: 10 Общее время: 0 часов 50 минут Ингредиенты 1/2 c. масло несоленое 1 батат 1 гр. холодная пахта 2 ст. л. холодная пахта 3 гр. мука общего назначения (просеивается один раз перед измерением) 1 1/2 ст. разрыхлитель 1 1/2 ч. л. соль 1 ст. л. сахар 1/4 ч. л. кайенский перец (по желанию)- Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту. Разрежьте масло на маленькие кубики и охладите в морозильной камере 15 минут.
- Поместите сладкий картофель в микроволновую посуду с 3 столовыми ложками воды, накройте крышкой и готовьте на сильном огне до готовности, от 6 до 8 минут. Разомните и охладите, чтобы охладить.
- Размешайте в пахте. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Нарезать сливочное масло, используя блендер для теста, два ножа или пальцы, пока смесь не станет похожа на грубую пищу, работая быстро, чтобы избежать разогрева масла.
- Вмешайте сладкую картошку-пахту деревянной ложкой, пока не начнет образовываться тесто. Выходите на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесите 3 - 4 оборота, чтобы объединиться.
- Поместите тесто в прямоугольник размером 7 на 10 дюймов и нарежьте печенье с помощью 3-дюймового ножа (собирайте отходы до тех пор, пока все тесто не будет использовано).
- Положите 2 дюйма на противень и запекайте на верхней полке духовки 15-20 минут. Переезд на решетку. Подавать теплым или комнатной температуры.
