Для придания аппетитного гарнира, добавьте масло из петрушки и фундука в приготовленный на пару дикий рис.
Cal / Serv: 372 Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 15 минут Общее время: 0 часов 55 минут Ингредиенты 1 c. фундук 2 гр. дикий рис 4 зубчика чеснока 4 сушеных лавровых листа 4 веточка свежего тимьяна 1 ч. л. соль 8 ст. л. сливочное масло 1/2 гр. Фарш из свежей петрушки- Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. На противне выложить фундук ровным слоем. Тост до темно-золотисто-коричневого цвета, от 12 до 15 минут. Заверните орехи в чистое кухонное полотенце и потрите, чтобы ослабить кожу. Откажитесь от скинов и перенесите гайки в пластиковый пакет; раздавить скалкой. Отложите орехи в сторону.
- Вымойте дикий рис. В большой тяжелой кастрюле на среднем огне доведите до кипения рис, 4 стакана воды, чеснок, лавровый лист, тимьян и соль. Накройте кастрюлю, уменьшите огонь до минимума и варите, пока вода не впитается и зерна не станут мягкими и не свернутыми в форме буквы «С», от 20 до 25 минут. (Как правило, чем бледнее рис, тем меньше время приготовления.)
- Тем временем в небольшой сковороде на среднем огне варите масло, помешивая, пока оно не станет янтарно-коричневым, от 3 до 5 минут. Добавьте петрушку и консервированные орехи и перемешайте, чтобы смешать. Залить ореховым маслом консервированный рис; служить немедленно.
