Приготовьте этот весенний пирог с несладким тестом из теста с сыром Манчего и зеленым луком. Чтобы сэкономить время, просто залейте предварительно обожженные филловые пироги и подайте на стол.
Cal / Serv: 316 Выход: 8 Время приготовления: 1 час 0 минут Общее время: 1 час 0 минут Ингредиенты 1 фунт. Зеленый лук 2 ст. лимонный сок 1/2 гр. красное вино 3/4 ч. л. соль 1/2 ч. л. перец свежемолотый 2 ст. л. оливковое масло 1 ч. л. свежие листья тимьяна 1/2 гр. мелко тертый сыр Манчего 1/2 в. сливочный сыр 2 зубчика чеснока 1/2 ч. л. лимонная цедра 1 тесто с сыром манчего и луком- Приготовьте луковую начинку: разогрейте духовку до 350 градусов F. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и 1 столовую ложку соли. Добавить лук и варить 2 минуты. Снять со сковороды и грубо нарезать на 2-дюймовые кусочки.
- Переложите лук на противень размером 9 на 13 дюймов. Добавьте лимонный сок, красное вино, 1/2 чайной ложки соли, перец, оливковое масло и тимьян; бросить, чтобы объединить.
- Плотно накройте сковороду алюминиевой фольгой, запекайте в течение 15 минут, удалите фольгу и продолжайте обжаривать до тех пор, пока лук не станет мягким и слегка карамелизированным, около 45 минут. Выньте лук из кастрюли и дайте немного остыть.
- Соберите пирог: смешайте сыр Манчего, сливочный сыр, оставшуюся соль и цедру чеснока и лимона. Осторожно распределите сырную смесь на дно кислой скорлупы и добавьте лук. Выньте пирог из кастрюли и подавайте.
