Собранная как пицца, эта закуска имеет корочку из слоеного теста, сливочно-сырный «соус» и топинг из копченого лосося и икры.
Cal / Serv: 437 Выход: 8 ингредиентов 1 пакет замороженного слоеного теста 1 большое яйцо 3/4 c. нежирная сметана 1/2 гр. нежирный сливочный сыр 2 ст. л. свежий укроп 2 ч. л. свежий лимонный сок фунт копченый лосось 4 унции. черная икра 2 ст. л. красный лук 1 ст. л. высушенные каперсы Направления- Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выложите противень пергаментом или вощеной бумагой. Разверните оба куска слоеного теста. Смажьте длинный край одного листа взбитым яйцом. Положите второй лист поверх покрытой яйцом кромки и соедините. Отрежьте полоску теста шириной 4 дюйма с одного конца соединенных листов и отложите в сторону. Раскатайте соединенные листы в прямоугольник размером 11 на 16 дюймов; поместите на противень. Кисть по периметру теста с взбитым яйцом. Разрезать зарезанную тесто по длине на 4 равных кусочка. Расставьте кусочки вокруг прямоугольника, образуя выпуклую границу; кисть с яйцом. Используя вилку, проколите тесто на всем протяжении. Выпекать до золотистого цвета и хрустеть - от 20 до 25 минут. Дайте остыть полностью.
- В небольшой миске смешайте сметану, сливочный сыр, укроп и лимонный сок. Распределите смесь равномерно по корочке.
- Нарежьте лосося на 2 дюйма на 3 дюйма и расположите в шахматном порядке поверх смеси сметаны. Заполните оставшиеся места икрой, разглаживая тыльной стороной ложки. Посыпать сверху красным луком и каперсами и подавать в течение 1 часа.
