Легкий и освежающий ужин, который идеально подходит для позднего лета или раннего осеннего вечера.
Cal / Serv: 348 Выход: 4 Время приготовления: 0 часов 20 минут Общее время: 0 часов 20 минут Ингредиенты 4 филе окуня или другая твердая рыба, такая как палтус, треска или лосось 1 ч. Л. Кошерная соль 1/2 ч. Л. Свежемолотый перец 2 ст. Л. оливковое масло 2 средних кабачка 1 большой лук-шалот 1 1/2 гр. свежие желтые кукурузные зерна или замороженная цельнозерновая кукуруза 2 зубчика чеснока 1 1/2 в. помидоры черри 2 ст. л. холодное масло 1/4 гр. порванные листья базилика Направления- Посыпать рыбу солью и перцем. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте рыбу по 4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не будут прожарены. Удалить и держать в тепле.
- Обжарить цуккини и лук-шалот 4 минуты или до готовности. Добавьте кукурузу и чеснок и жарьте еще 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума и добавьте помидоры, масло и базилик, варите, пока масло не растает. Добавить соль и перец по вкусу. Ложки овощей на сервировочные тарелки и сверху рыбу.
