Красный горох Си-Айленда - особая марка семейных бобовых, но если вы не можете их получить, вы можете легко использовать вместо этого горох с черными глазами.
Cal / Serv: 154 Выход: 10 Время приготовления: 0 часов 10 минут Общее время: 1 час 40 минут Ингредиенты 1 ст. оливковое масло первого отжима 1 ст. несоленое масло 2 стебля сельдерея 1 небольшая луковица кошерная соль свежемолотый перец 2 гр. Морской остров красный горох * или черноглазый горох 8 в. Куриный или овощной бульон Направления- В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреть масло и масло. Добавить сельдерей, лук и тушить. Слегка приправить солью и перцем и варить, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
- Добавьте горох и бульон. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне, пока горох не станет мягким, около 1 1/4 часа. Приправить бульон солью и перцем и тушить, пока горох не впитает соль, еще около 15 минут.
