Наша пикантная версия макарон и сыра сочетает в себе два богатых итальянских сыра и свежий шалфей с щедрым посыпанием соленой ветчины. Маленькая трубная паста (диталини) заменяет макароны локтя.
Cal / Serv: 489 Выход: 8 Общее время: 0 часов 45 минут Ингредиенты 1 фунт диталини паста 1 3/4 c. пополам 3/4 в. цельное молоко 8 унций сливочный сыр 3 ст. л. несоленое масло 2 гр. тертый сыр проволоне 1 3/4 в. крупно тертый сыр пармезан 2 унции. прошутто 1 ст. л. фарш свежий шалфей 1 ч. л. перец свежемолотый 1/2 ч. л. Направления соли- Приготовление соуса: разогрейте духовку до 350 градусов F. Приготовьте пасту, следуя указаниям на упаковке. Процедить макароны, промыть холодной водой для охлаждения, хорошо процедить и перенести в большую миску. Отложить в сторону. Смешайте пополам, молоко, сливочный сыр и масло в средней кастрюле. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока масло и сливочный сыр не расплавятся - около 10 минут.
- Соберите макароны и сыр: бросьте проволон, 1 1/2 стакана пармезана, прошутто, шалфея, перца и соли с зарезервированной пастой. Добавьте смесь горячего молока и перемешайте, пока хорошо не смешано. Равномерно разделите макаронную смесь на 8 формочек с четырьмя унциями. Положите заполненные чашки на противень и равномерно посыпьте оставшуюся 1/4 чашку сыра пармезан поверх столешниц. Выпекайте до тех пор, пока макароны не настанутся, а верхушки не станут золотисто-коричневыми - около 25 минут. Подавать горячим в рамекине.
