Этот легкий и свежий клубничный пирог - идеальный десерт для вашей следующей весенней встречи.
Cal / Serv: 417 Выход: 6 Время приготовления: 0 часов 30 минут Общее время: 1 час 10 минут Ингредиенты 1 1/4 c. мука общего назначения 1/4 ч. л. соль 1 ст. л. Сахарная пудра 1/4 гр. Сахарная пудра 1/2 пакетика сливочного сыра 1 палочка холодного несоленого масла 2 фунта. Клубника 1 ст. кукурузный крахмал 1 ванильных бобов 1 ч. л. цедра лимона 1 яйцо 2 ст. л. Турбинадо сахар Направления- В кухонном комбайне смешать муку, соль и 1 столовую ложку сахарного песка. Добавить сливочный сыр с маслом и пульс до образования больших крошек. Добавьте 3-4 столовые ложки воды и пульс, пока тесто не начнет собираться вместе. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и осторожно замесите, пока тесто не соберется равномерно. Погладьте диск и плотно заверните в пластиковую пленку Охладите в течение по крайней мере 1 часа или до ночи.
- Разверните тесто и скатайте его между 2 листами пергамента, чтобы получить круг диаметром 12 дюймов толщиной 1/8 дюйма. Переложить тесто на противень и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Тем временем в большой миске перемешайте клубнику с кукурузным крахмалом, семенами ванильных бобов, цедрой лимона и оставшимся сахарным песком. Уложить клубнику поверх теста, оставив 1-дюймовую кайму. Сложите границу вверх и поверх клубники, чтобы создать ободок шириной 1 дюйм. Смазать корочку яйцом, вымыть и посыпать сахаром. Выпекать галет до тех пор, пока корочка не станет золотой, от 40 до 45 минут.
