Этот пушистый малиновый бархатный пирог, покрытый пушистыми безе и съедобными цветами, примерно такой же упругий, как и бывает.
Выход: 10 - 12 порций. Время приготовления: 0 часов 30 минут. Общее время: 2 часа 30 минут. Ингредиенты Малиново-розовый бархатный торт Спрей для приготовления пищи 3 c. мука для выпечки, выложенная ложкой и выровненная, плюс еще для сковородок 1 ст. разрыхлитель 1/2 ч. л. Кошерная соль 1 гр. (2 палочки) несоленое масло, при комнатной температуре 2 гр. сахарный песок 4 гр. свежая малина, разделенная, плюс еще для украшения 4 больших яйца по 2 ч. л. чистый экстракт ванили 3/4 гр. Пахта 3 капли розового пищевого красителя, по желанию 3 ст. Малиновые консервы без косточек Малиновая глазурь со сливками и сыром безе, для украшения Малиновая глазурь со сливками и сыром 1/2 c. (1 палочка) несоленое масло, при комнатной температуре 4 унции. сливочный сыр, при комнатной температуре 1/4 гр. свежая малина 1 ч. л. чистый экстракт ванили 1/2 ч. л. Кошерная соль 3 гр. кондитерские изделия- Разогреть духовку до 350 ° F. Смазка и мука 3 (8-дюймовые) формы для кекса. Взбейте в миске муку, разрыхлитель и соль.
- Взбить масло и сахар на средней скорости с помощью электрического миксера до легкого и кремового состояния, 1-2 минуты. Добавьте 1 чашку малины и взбивайте до получения однородной массы от 15 до 20 секунд. Добавляйте яйца по одному, взбивая до смешивания после каждого добавления (смесь будет выглядеть свернутой). Удар в ванили. Уменьшите скорость миксера до минимума и поочередно добавляйте в смесь муки и пахту, начиная и заканчивая смесью муки, до тех пор, пока не добавится мука. Смешайте пищевой краситель, если хотите. Разделите тесто на подготовленные сковороды.
- Выпекайте до тех пор, пока деревянный кирка, вставленная в центр, не станет чистой, от 23 до 25 минут. Охладите в кастрюлях на решетках 10 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения
- Смешайте консервы и оставшиеся 3 стакана малины в миске. Поместите один слой на тарелку для пирога и добавьте 1/2 смеси консервов; повторите еще раз. Вершина с остающимся слоем пирога. Мороз сверху и по сторонам торта с глазурью. Украсьте поцелуями безе, съедобными цветами и малиной.
- Чтобы сделать глазурь, взбейте масло и сливочный сыр на средней скорости с электрическим миксером до сливочного, 1 - 2 минуты. Взбить в малине, ванили и соли, пока малина не сломается, 15-20 секунд. Уменьшите скорость миксера до низкого уровня и постепенно добавляйте сахар кондитеров до тех пор, пока они не смешаются и не станут однородными после каждого добавления, от 45 секунд до 1 минуты.
