Благодаря сладости мандарина и терпкости грейпфрута, мармелад из танжело придает этому фруктовому спреду чрезвычайно сложный цитрусовый аромат.
Cal / Serv: 66 Урожайность: 3 чашки Время приготовления: 0 часов 30 минут Общее время: 1 час 30 минут Ингредиенты 3 фунта. Tangelos 1 ванильный боб 4 c. сахар 1 гр. вода 1/2 бабушка Смит яблоко Направления- Вымойте и четверть тангело. Над средней миской, и с помощью ручной соковыжималки, сок фруктов.
- Очистить кожуру от сока. Нарежьте кожуру на полоски шириной 1/4 дюйма и удалите оставшиеся фрукты. Над маленькой миской, разделите ванильный боб и очистите семена (сохраняя и стручок и семена).
- В большой жаровне смешайте сок, кожуру, стручок ванили и семена с сахаром, водой и яблоком Гренни Смит. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, до тех пор, пока кожура не станет мягкой и жидкость не загустеет, около 1 часа. Удалите и выбросьте яблоко и стручок ванили.
- Отложите мармелад в сторону, чтобы полностью остыть, около 1 часа. Перелить в большую чистую стеклянную банку и хранить в холодильнике до 2 недель.
