Cal / Serv: 358 Выход: 8 ингредиентов 6 кусочков бекона 3 фунта. Красный картофель 3 1/2 ч. Л. соль 1 гр. сметана 1/4 фунта сливочного масла 2 гр. цельное молоко 1/2 ч. л. черный перец 4 луковицы 3/4 гр. тертый острый сыр чеддер Направления
- Готовьте кусочки бекона на среднем огне в сковороде до хрустящей корочки. Переложить бекон в бумажную салфетку, чтобы процедить и отложить в сторону. Очистить, промыть и нарезать картофель на треть. Положите их в большую кастрюлю с водой, чтобы накрыть, добавьте 2 чайные ложки соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите, пока картофель не станет очень мягким - около 45 минут. Слейте картошку, выбросив воду, и верните их в кастрюлю. Разомните их с картофельным пюре до однородного состояния. Добавить сметану и сливочное масло и размешивать до растопления. Добавьте молоко, перец и оставшуюся соль и верните суп на медленный огонь. Разделите на 8 чаш и подайте горячий суп, украшенный зеленым луком, сыром и беконом.
