Полента - это кремовая итальянская кукурузная каша, которую часто подают вместо риса или макаронных изделий. Она придает деревенскому аромату любое острое блюдо.
Cal / Serv: 173 Выход: 8 чашек. Время приготовления: 0 часов 35 минут. Общее время: 0 часов 35 минут. Ингредиенты 2 c. среднезернистая полента 1 ст. л. соль 1/2 ч. л. перец черный молотый 2 ч. л. Мелко нарезанная зелень- Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов маслом. Наполните большой горшок водой из 6 чашек и доведите до кипения. Принесите вторую кастрюлю с 4 стаканами воды на медленном огне, накрыть крышкой и отложить в сторону.
- Взбейте поленту, соль, перец и зелень в первую кастрюлю с кипящей водой. Уменьшите огонь до среднего и варите, постоянно помешивая, пока полента не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте 1/4 стакана кипящей воды в поленту и готовьте, продолжая помешивать до полного впитывания. Повторите с оставшейся водой, пока полента не станет мягкой и кремовой.
- Подавать горячим в мисках. Или для формованной поленты, налейте в горячем виде в готовую форму для выпечки и охладите в холодильнике, чтобы установить, около 1 часа.
