Этот куриный салат, полный свежих вкусов сезонных фруктов и овощей, придаст цвет любой еде на свежем воздухе.
Cal / Serv: 296 Урожайность: 4 ингредиента 1/4 c. свежий лимонный или лаймовый сок 1/4 гр. оливковое масло первого отжима 1/4 гр. мелко нарезанный свежий базилик 1/2 ч. л. сахар 1/4 ч. л. соль 1 фунт. куриные грудки без кожи, без костей 1/2 головки зеленого листа салата 2 маленьких огурца 2 больших спелых нектарина 12 помидоров черри Свежие веточки базилика Направления- Приготовить винегрет: в маленькой миске смешать лимонный сок, масло, базилик, сахар и соль; отложить в сторону.
- В большую сковороду, положить куриные грудки и добавить 1 дюйм воды; накрыть крышкой и нагреть до кипения. Перевернуть грудь; накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут дольше или до готовности. Остудить в бульоне до теплого состояния - около 10 минут. Удалить курицу в миску; сохранить бульон для другого использования; разорвать курицу на широкие полоски.
- Пока курица еще теплая, смешайте ее с 1/4 стакана винегрета. Отложите для охлаждения до комнатной температуры, не более 30 минут.
- Непосредственно перед подачей разделите салат на 4 охлажденные тарелки; Разложите на салате курицу, огурцы, нектарины и помидоры черри. Полить оставшимся винегретом над салатами. Украсить веточками базилика.
