Этот рецепт приходит в Country Living от шеф-повара и автора Нормы Джин Дарден. Чтобы увидеть больше рецептов Нормы Джин, посмотрите ее классическую кулинарную книгу « Ложка и клубничное вино». Опубликовано более 25 лет назад и до сих пор в печати, это замечательная коллекция рецептов южного наследия и семейной истории. Норма Джин начала свою успешную карьеру в сфере продуктов питания спустя годы в качестве топ-модели в Нью-Йорке, и теперь она управляет несколькими ресторанами. Чтобы купить ее книгу или узнать больше, перейдите по адресу spoonbreadinc.com.
Читать больше + Читать меньше - Cal / Serv: 191 Урожайность: 16 ингредиентов 3 1/2 c. сахар 2 фунта. свежие персики Сок 1/2 лимона Направления- Доведите сахар и 2 стакана воды до кипения в большой кастрюле. Добавить персики и варить на среднем огне, пока сироп не станет прозрачным и слегка загущенным, а персики станут мягкими - от 8 до 10 минут. Накройте, охладите и дайте постоять на ночь. Выньте фрукты из сиропа и перенесите в банки для пинты. Поместите оставшийся сироп и лимонный сок в среднюю кастрюлю и доведите до кипения, часто помешивая, пока сироп не достигнет консистенции патоки или меда. Вылейте сироп на персики и дайте остыть до комнатной температуры. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 недель.
