Легко найти петрушку, лимон, грецкие орехи и оливковое масло составляют наш песто. Попробуйте его намазывать на хрустящем хлебе - яркий лимонный аромат и свежие травы придают вкус Заморозить небольшими порциями и использовать его, чтобы добавить различия в еду: размешать его в рис для изысканного гарнира или положить ложку на филе рыбы для элегантного блюда.
Cal / Serv: 347 Выход: 8 Ингредиенты 2 c. плоские листья петрушки 3/4 c. поджаренные нарезанные грецкие орехи 1/2 гр. тертого сыра пармезан 2 зубчика чеснока 1/2 ч. л. соль 1 гр. оливковое масло первого отжима 2 ст. л. свежий лимонный сок 2 ч. л. цедра лимона- Приготовьте соус песто: поместите петрушку, грецкие орехи, сыр, чеснок и соль в миску кухонного комбайна с металлическим лезвием. Пульс пока хорошо не сочетается. Смешайте масло, лимонный сок и цедру в маленькой миске. Добавьте смесь масла к смеси петрушки в медленном потоке, пульсируя, чтобы объединиться. Подавать немедленно или заморозить (см. Шаг 2).
- Заморозить песто: разделите песто на порции предпочтительного размера и поместите в небольшие закрывающиеся пластиковые пакеты или небольшие пластиковые контейнеры с воздухонепроницаемыми крышками. Выньте лишний воздух из контейнера и заморозьте на срок до 3 месяцев.
