1. Лексингтон барбекю Лексингтон
Это место обслуживает 1200 человек в день, и когда Ти Эд и Фрэнсис приехали, их было много. Вылейте на темное, дымное блюдо, приготовленное по секретному рецепту (Lexington lingo для соуса). Если вы избиты, попробуйте еретический, но вкусный выбор Фрэнсис - нарезанную индейку, горячую с ямы.
Понедельник - суббота, с 10 утра до 9:30 вечера. 29-70 юг; 336-249-9814.
2. РЕЙСВИЛЛ Шорт Сахар
Хонк, если вы любите обслуживание на стороне автомобиля! Попросите сотрудников этой закусочной в стиле пятидесятых за дополнительным соусом, если вы предпочитаете готовить барбекю - бутерброды Short Sugar поставляются практически без соуса.
Понедельник - суббота, с 6 утра до 9 вечера. 336-342-7487, shortsugarsbar-bq.com.
3. Стейми Гринсборо
Уорнер Стамей, основатель барбекю в стиле Лексингтона, открыл свое место в 1930 году и оставил свои навыки своему внуку Чипу, нынешнему владельцу. Вы не можете победить эту комбинацию из рубленой свинины и курицы, с той стороной тощих щенков.
Понедельник - суббота, с 10:00 до 21:00 2206 High Point Road; 336-299-9888, stameys.com.
4. Аллен и сын Чапел Хилл
Чтобы поехать в город, закажите тушеное мясо и Q - миску неаккуратного тушеного мяса Брансуика рядом с грудой свинины. Кит Аллен сам рубит дрова и готовит все 15 десертов, включая взбитое вручную мороженое.
Вторник - среда, с 10:00 до 17:00; Четверг - суббота, с 10:00 до 20:00 6203 Millhouse Road; 919-942-7576.
5. Уилбер Голдсборо
С большей атмосферой ресторана, чем в большинстве шашлычных барбекю, в этом месте есть открытая яма, в которой используется только местная свинина. Не пропустите хриплых щенков и Нана Пудинг. Наслаждайтесь этим, пока оно длится; Когда владелец Уилбер Ширли уйдет на пенсию, он, скорее всего, станет газовым грилем
Понедельник - суббота, с 6 утра до 9 вечера; Воскресенье, с 7 утра до 9 вечера. 70 восток; 919-778-5218, wilbersbarbecue.com.
6. The Skylight Inn AYDEN
Не ждите десерта в Skylight Inn, который с 1979 года носит точную копию здания Капитолия. Меню: идеальная свинина с курицей и кукурузным хлебом. Вот и все, ребята. Это пуристская территория.
Понедельник - суббота, с 10:00 до 18:45 4618 Lee Street; 252-746-4113.
