Вам не нужно взбивать весь день, чтобы насладиться кофейным мороженым.
Летом домашнее мороженое попадает в точку, и вам не понадобится мороженое. Используя различные виды молока, подсластителей и свежих ингредиентов, вы можете приготовить мороженое на свой вкус и в соответствии с вашими диетическими ограничениями. Кофейное мороженое без оттока получается сладким и сливочным, с большим количеством кофейного вкуса и лучшей частью: для этого требуется всего 5 ингредиентов и не более 10 минут времени приготовления!
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 чашки тяжелого взбитых сливок
- 1 (14 унций) может подслащенное сгущенное молоко
- 1/2 чашки крепкого сваренного кофе, охлажденного (или 2 столовые ложки сухого растворимого кофе)
- 2 столовые ложки молотого кофе (по желанию)
- 1/4 чайной ложки морской соли
Отмерь все свои ингредиенты, прежде чем начать.Приготовьтесь к рецепту, отмерив ингредиенты. Вам понадобится 1/2 чашки крепко сваренного кофе, который можно сохранить из утреннего кофейника. Если у вас нет готового кофе под рукой, вы можете использовать 2 столовые ложки сухого растворимого кофе.
Совет
Кофемолки - это кофейная гуща, которая была сварена. Вы можете полностью исключить их из рецепта, если у вас под рукой нет заваренного кофейника.
Шаг 1: Смешайте ингредиенты
Смешайте все ингредиенты мороженого.Вылейте все ингредиенты для кофейного мороженого в блендер. Смешайте основу мороженого, пока хорошо не смешано.
Смешайте ингредиенты до однородного состояния.
Шаг 2: Залейте в морозильник-безопасный контейнер
Трансфер в морозильную тару.Переложите основу для мороженого в безопасную для замораживания емкость, например, на форму для выпечки хлеба. Если хотите, можете выровнять сковороду пергаментной бумагой.
Шаг 3: Накройте и заморозьте
Заморозить мороженое до твердого состояния.Накройте контейнер крышкой или полиэтиленовой пленкой. Поместите в морозильник и заморозьте на 5-6 часов или пока мороженое не станет твердым.
Шаг 4: Оттепель и подача
Собирайте кофе с мороженым и наслаждайтесь.Когда все будет готово, выньте контейнер с мороженым из морозильника и дайте ему оттаять 5-8 минут. Используйте шарик для мороженого, чтобы черпать и подавать мороженое.
Совет
Для рецепта с меньшим количеством жира, замените часть тяжелых взбитых сливок пополам. Примечание: мороженое не будет таким густым и сливочным.
Чтобы сделать этот рецепт безмолочным, замените тяжелые взбитые сливки на жирные консервированные кокосовое молоко и сгущенное молоко на консервированные кокосовые сливки. Примечание: с этим методом мороженое получится намного сложнее, поэтому рекомендуется использовать мороженое, а не блендер. Вы также можете заменить молочные продукты 2 чашками замоченного кешью и 1 чашкой жирного кокосового молока: хорошо смешайте эти ингредиенты до полностью кремообразной консистенции.
Сделайте этот рецепт рафинированным без сахара, заменив подслащенное сгущенное молоко еще 1 густыми взбитыми сливками на 1 1/2 чашки (или 1 банку кокосового ореха на 14 унций) и добавьте 1/2 чашки натурального жидкого подсластителя, такого как агава или чистый кленовый сироп.
