Перед тем как выпекать эти простые печенья, они приобретают особый вид.
Выход: 36 Время приготовления: 0 часов 25 минут Общее время: 0 часов 40 минут Ингредиенты 2 1/2 c. мука общего назначения 1 ст. л. разрыхлитель 1/2 ч. л. молотые гвоздики 1/4 ч. л. соль 6 ст. л. сухое растительное масло 1/2 палочки несоленого масла 3/4 гр. сахар 1 крупное яйцо 1 крупный яичный желток 1/4 гр. цельное молоко- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, гвоздику и соль. Отложить в сторону.
- В миске с электрическим миксером, снабженной насадкой-лопастью, взбейте шортенинг, масло и сахар на средней скорости до тех пор, пока светло-желтый и не станет пушистым, около 3 минут. При необходимости очистите боковые поверхности чаши. Добавить яйцо и яичный желток и взбить в течение 1 минуты.
- Уменьшите скорость миксера до низкого уровня; добавьте треть смеси муки и треть молока и перемешайте в течение 30 секунд. Соскоблите края чаши. Повторение. Добавьте оставшуюся смесь муки и достаточно молока, по 1 чайной ложке за раз, чтобы получилось гладкое тесто, и перемешайте. (Это не должно быть слишком липким.)
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите тесто в кондитерский пакет со звездообразным наконечником (шириной около 1/2 дюйма). Нанесите печенье длиной 4 дюйма на противни с пергаментной подкладкой на расстоянии 1 дюйм друг от друга. (Храните тесто в холодильнике между партиями.)
- Выпекать печенье до золотистого цвета по краям, около 15 минут, вращая противни на полпути. Переложить на решетку для охлаждения.
- Выпекать печенье до золотистого цвета, от 16 до 20 минут, вращая противни на полпути. Переложить на решетку для охлаждения.
