Брокколини в витаминной упаковке - оригинальный гибрид брокколи и китайской брокколи.
Выход: 4 порции. Время приготовления: 0 часов 15 минут. Общее время: 0 часов 55 минут. Ингредиенты 2 ст. нарезанная свежая плоская петрушка 1 1/2 ст. нарезанного свежего розмарина 1 крупный зубчик чеснока, нарезанный 2 ч. л. Дижонская горчица 3 ст. Л. оливковое масло экстра-класса, разделенное на кошерную соль свежемолотый черный перец 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками, разделенный на 4 небольших куриных грудки с кожурой на кости (всего около 2 1/2 фунтов. всего) 2 пучка брокколи (около 1 фунта) .) 1 красная луковица, нарезанная на ломтики 1/2 "1/2 чайной ложки измельченного красного перца, плюс еще для подачи.- Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту
- Смешайте петрушку, розмарин, чеснок, дижон и 1 столовую ложку масла в миске. Приправить солью и черным перцем. Поместите 8 ломтиков лимона и половину смеси розмарина под кожу цыпленка, разделив поровну. Натереть оставшуюся смесь розмарина с курицей, разделив поровну. Обжарить на противне 20–22 минуты.
- Тем временем, бросьте брокколи, лук, красный перец, оставшиеся кусочки лимона и оставшиеся 2 столовые ложки масла в миску. Приправить солью и черным перцем. Выньте противень из духовки и разложите овощи вокруг курицы. Выпекайте, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть курицы, не достигнет 165 градусов по Фаренгейту от 12 до 14 минут.
- Подавать с красным перцем для посыпки.
PER SERVING: белок: 30 г; жир: 14 г; углеводы: 12 г; клетчатка: 4 г; натрий: 173 мг; холестерин: 73 мг; калории: 289.
