Этот простой в приготовлении рецепт дает немного больше, чем нужно для нашего Coconut Cloud Cake. Любая добавка делает потрясающий спред для тостов или начинку для запеченной кислой скорлупы, которую можно покрыть свежими ягодами для быстрого, но элегантного десерта.
Урожайность: 2 чашки. Ингредиенты 4 больших желтка, 3 больших яйца 3/4 гр. сахар 1/2 гр. свежий лимонный сок 2 ст. л. цельное молоко 1 ст. л. кукурузный крахмал 6 ст. л. несоленое сливочное масло- Сделайте лимонный творог: в нереакционноспособной кастрюле среднего размера используйте венчик, чтобы слегка взбить яичные желтки и яйца. Добавьте сахар, лимонный сок, молоко и кукурузный крахмал. Добавить сливочное масло и поставить кастрюлю на среднем огне. Готовьте, используя проволочный венчик, чтобы постоянно помешивать, и обязательно доберитесь до всех сторон и углов кастрюли, пока смесь не загустеет - от 5 до 8 минут. Не позволяйте творогу кипеть. Полученный творог должен иметь консистенцию легкого пудинга. Охладите лимонный творог в кастрюле в течение 5 минут. Используйте мелкое сито, чтобы процедить охлажденный творог и хранить в охлажденном виде в герметичном контейнере до 1 недели.
