Этот лимонный пирог является отличной альтернативой типичным десертам на День Благодарения.
Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 25 минут Общее время: 4 часа 10 минут Ингредиенты 1 ст. универсальная мука, плюс еще для поверхности 1/2 рецепт Базовое пирожное тесто 2/3 c. Пахта 1/2 гр. сахар-песок 2 ст. л. светло-коричневый сахар 2 крупных яйца 2 ч. л. мелко тертая цедра лимона 1/4 гр. лимонный сок 2 ст. л. сливочное масло, растопленное 1/8 ч. л. Кошерная соль Кондитерские сахара, для напыления Направления- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. На посыпанной мукой поверхности раскатайте 1/2 основного теста для пирога до 11-дюймового круга. Переложить тесто на 9-дюймовую кислую форму со съемным дном. Запрессовать тесто в углы; сложите выступ в кастрюлю и плотно прижмите к канавкам. Заморозить 15 минут.
- Выстелите пирог с пергаментной бумагой, оставив навес, и залейте сушеной фасолью. Выпекать на противне для выпечки до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, от 30 до 35 минут. Удалить пергамент и бобы. Выпекать до тех пор, пока дно не станет светло-золотистым и сухим, от 5 до 10 минут.
- Взбейте вместе муку, пахту, сахар-песок, светло-коричневый сахар, яйца, цедру лимона и сок, масло и соль. Тщательно вылейте в теплую терпкую корку в пределах 1/4 дюйма от вершины. Выпекайте до тех пор, пока начинка не будет готова, от 50 до 60 минут Круто, на стойке минимум 2 часа. Удалить пирог и пыль с сахаром кондитеров.
